近年来,子洲县围绕薯、豆、芪、油等几个主导农产品，创办了20多户加工企业。现年产值3亿多元，其中产值在500万元以上的规模企业有6户。
　　一是围绕20万吨马铃薯资源兴办淀粉厂。马铃薯是该县第一大宗农产品。几年来，先后在西川的高渠和双庙湾办了两家淀粉厂，在南川庞家沟、老君殿、何家集办了三家淀粉厂，总投资达700多万元。其中高渠和庞家沟两户企业的年产量，分别达到了2000吨和1500吨，产值都在500万元以上。其余3户小企业的产量都是500吨。5户企业的总产值达1750万元，利润153万元，安置就业人员110人。5家淀粉厂年加工马铃薯4万吨，基本上能将该县25%的小马铃薯消化掉。以每户农民卖给企业2000斤小马铃薯计，这些企业可解决4万户农民的卖薯难问题，而且薯渣可供4万头猪作饲料。高渠的永乐淀粉有限公司，2006年又引进台资，投资700万元合作创办了年产6000万个全降解环保淀粉餐饮具项目，满负荷生产可实现产值1500万元。
　　二是围绕3万吨黄豆资源兴办油脂厂。该县年产3万吨黄豆，90%都作为商品销售。立足这一资源，1999年三丰油脂有限公司成立，投资270万元创办了日加工25吨黄豆的小型加工厂。经过几年滚动发展，该公司目前资产达1000多万元。2004年冬，该公司又租赁了绥德油脂厂并进行技改，现在公司的生产规模接近日加工黄豆100吨，满负荷生产可实现产值1亿多元，安置就业人员150人。该公司可消化当地5万户农民的商品豆，所产豆粕可满足1万家小型养殖户共约8万头猪和20万只鸡的精饲料需求，所产豆油可供60万人食用，同时还促进了当地54万亩黄豆的品种改良。该企业2004年被市委、市政府命名为全市19户农业产业化重点龙头企业之一；同年又进入省100户农业产业化重点龙头企业榜单；2005年被农业部评为全国农产品加工示范企业。2007年，该公司在苗家坪工业集中区征地63亩，开始进行技改扩建，将原日加工100吨黄豆的生产能力扩大1倍，并新上一个异黄酮提取项目。项目总投资9800万元，建成后可新增产值2亿元，利润2500万元，税金500万元，安置就业人员300人。目前，项目一期扩建工程正在建设中。
　　三是围绕1万吨蓖麻资源兴办工业油脂厂。蓖麻种植是该县的又一特色传统产业。2001年该县引进文水县康华公司，与本地蓖麻销售商合作办起了日加工30吨蓖麻的富华油脂有限公司，其技术和销售全由康华公司负责。种一亩蓖麻可收入700—800元（200公斤/亩，3.5—4元/公斤），比种粮增收500—600元。该公司年加工能力9000吨，可带动2万农民脱贫，农民可直接增收3000万元。2007年该公司在只有850万元资产的情况下，资金高速周转，实现产值3670万元，利润130万元。该企业2004年被榆林市委、市政府评为19户农业产业化重点龙头企业之一。2007年春，公司又进行了扩建，将30吨/日能力提高到60吨/日。目前已在市上扶南资金的支持下，在苗家坪工业集中区征地20亩，新上十二羟脂硬脂酸生产项目，以进一步提高附加值。
　　四是围绕养殖业兴办加工厂。近年来，该县把养殖业作为重点产业来抓，迅速发展起羊子、猪、牛、鸡等养殖大户，带动了一大批中小养殖户的发展。2007年，政府帮助指导并给与一定的资金支持，办起了盛大养殖加工有限公司，当年出栏生猪800头，年实现产值160余万元。2008年在原基础上，公司又投资400余万元，新建了加工、冷储“一条龙”生产线，项目建成后，公司总产值可达800余万元，利税180万元，可安置60余人就业。
　　五是围绕其他农副产品兴办加工厂。除了立足大宗农产品资源创办企业外，该县还利用当地农副产品办起了加工高粱的瑞正酿造有限责任公司，并引进英国资金创办了以绿豆加工为主的富升农产品有限公司，以及葵花籽加工厂、苦菜加工厂和小杂豆加工厂等等，一批小型农副产品加工企业正在逐步成长。
　　今后，该县将依靠这些加工企业的带动，以“公司+农户”的机制，用5年的时间，建成20万亩以黄芪为主的药材基地、20万亩蓖麻基地、20万亩高含油率大豆基地、20万亩高含粉率马铃薯基地、20万亩杂粮和蔬菜基地，实现人均0.7亩药材、0.7亩蓖麻、0.7亩马铃薯、0.7亩豆子和0.7亩特色杂粮和蔬菜。基地建成后，农民在这几个产业上每亩分别可以达到800元、700元、400元、300元、400元的收入，合计人均收入达1820元，全县农民总收入达5.46亿元。这一目标达到后，企业产值将达15—20亿元，财政增收约1—1.5亿元，带动的第三产业收入可达5亿元，相应的财税收入又能增加0.5亿元，从而实现财政自给。
  　　点评：子洲县通过推动具有自然资源优势的马铃薯、黄豆、蓖麻和养殖等特色产业的发展，在农副产品加工业上做文章，实现了从温饱到可持续发展的跨越。它在发展现代农业和农村经济中的经验及面临的挑战，对我市贫困地区的发展具有一定的借鉴意义。