绥德县果树栽培有着悠久的历史，境内为典型的黄土高原峁梁状丘陵沟壑区，属温带大陆性气候，加之现代工业布点较少，为优质生态苹果生产基地之一。近年来，全县紧紧抓住西部大开发和退耕还林（草）的历史机遇，坚持“以资源优势为基础，以市场需求为导向，以特色果品为重点”的原则，采取以“项目带动、典型引路、政府主导、群众参与”的模式，加快农村产业结构调整步伐，“果、畜、劳”已形成稳定的规模。目前，全县水果总面积7万亩，其中苹果面积达5万亩，挂果面积5万亩，年总产量5万吨，年总产值8000万元，苹果主产区仅此一项人均收入达1200元。各品种比例为：秦冠50%、富士25%、黄元帅10%，国光及其它为15%，优质果占一半以上。优质商品果出口远销俄罗斯、朝鲜及周边省市，普通果主要销往本省延安及山西、宁夏等地加工果汁。
　　绥德县义合镇闫家渠村为苹果专业村，是该县苹果生产集散地，主要销往俄罗斯、缅甸等国家和周边省市。该村苹果生产大户马子强，有山地苹果面积15亩，树龄为18-20年，主栽品种为秦冠和寒富，年生产优质苹果2.5万余公斤。2007年度苹果收入5.14万元，除去农药、化肥和雇用工工资等成本，年纯收入达4.5万多元，平均亩纯收入在3000元以上；2008年度由于果汁加工业的疲软，苹果价格受挫，每公斤平均售价1.74元，总收入4.35万元，纯收入3.71万元，亩均纯收入约2500元；2009年由于该村实施优果工程，推广了大改形、果实套袋、配方施肥、病虫害综合防治、建集雨窖五项技术措施，苹果质量明显优化，优果率达80%以上，苹果价格将显著提高，每公斤以3元计算，预计马子强家15亩果园收入在7.5万元左右，亩均收入5000元。该村示范园优果工程建设各项投资效益情况：大改形150元/亩；果实套袋200元/亩；配方施肥70元/亩；无公害病虫防治30元/亩；建集雨窖100元/亩。合计优果工程亩投资550元，该示范园总投资8250元。09年该示范园改良后纯收入6.675万元，亩纯收入4450元，改良前后正常年份每亩增收1450元，示范园总增收2.175万元。三年平均亩纯收入3500元，而粮食作物平均亩纯收入为1000元。根据该示范园三年生产情况的详细调查以及本县其它苹果专业示范户（白家硷乡老庄沟村王志旗、中角乡中角村郝宪鹏、满堂川乡常家沟村常卫旗等）的大量调查说明：发展苹果是该县农民致富的重要产业，实施优果工程，大力推广五项技术措施是能够有效解决该县苹果产业中存在的问题，提高果品档次，是使现有果园增值增效的捷径。
　　2008年，该县搞特色农业规划时，立足市场，着眼长远，拟定了《绥德县山地苹果树优果技术规程》草案，明确提出：五年内全县巩固现有果园面积5万亩，在强化优果工程基础上，新发展苹果面积5万亩。以“建立一片基地，争创一个品牌”为目标，通过典型示范、样板推动，实现标准化生产和名牌促销战略，采取一系列配套技术服务措施，将绥德建成全省知名的山地苹果生产县。一是实施优果工程，示范改良1万亩，辐射带动4万亩。对现有普通苹果园，根据目前生产现状，建立果园改良改造管理方案。制定《绥德县苹果园标准化生产管理技术操作规程》，主要通过改造树形、果实套袋、配方施肥、无公害化病虫防治、建集雨窖等科技措施来加强树势、提高产量、优化品质。计划从2009年开始，每年改良1万亩，五年完成全部改良任务。经济效益分析：优果工程示范1万亩，以保持原产量，提高果品质量，提高价格，来增加效益，平均亩产为1000公斤，价格以3元/公斤计算，亩产值为3000元，减去每亩投资550元，亩纯收入2450元。实施优果工程前亩纯收入1250元，改良前后每亩纯收入可增加1200元，万亩增收1200万元，全县5万亩苹果增加经济效益6000万元。二是新发展苹果园5万亩。基地建设按“优化布局、优化品种、优化技术、优化质量”的要求，坚持“因地制宜、相对集中、统一规划、塬地为主、突出特色”的原则，进行规划实施。在全县范围内，围绕老果区以田庄、辛店、满堂川、义合、薛家河、韮园、白家硷七乡镇为重点，辐射带动张家砭、中角、马川、赵家砭四乡镇发展，五年内形成11个乡镇区域性果品生产基地5万亩，计划2009年至2013年共发展5万亩，每年发展1万亩。品种选择，根据市场需求，选择适宜该县的优势品种、地方特色品种，早熟以藤牧一号品种为主，中熟以皇家嘎拉、黄元帅为主，晚熟以红富士、小国光为主，早中晚熟品种的配置比例为1：2：7，使品种搭配趋于合理化。到2013年，规划实施完成后，全县新老苹果园总面积达10万亩，进入盛果期，预计年产优质苹果10万吨，总产值3亿元以上，仅此一项，全县农民人均收入达1000元左右。
　　点评：陕西苹果向北发展是既定战略,而地处陕北腹地的绥德县山地苹果产业具有很大的发展潜力和空间，今后发展应以增加科技含量为途径，以提高果品质量为核心，以生产无公害果品为突破口，努力做大做强绥德山地苹果产业，为南部县脱贫致富起到示范带动作用。