市政协委员、靖边县万科农业合作社理事长   佘成录

近年来在市委市政府的正确领导下，我市各行各业取得了跨越式发展，由过去无人问津的穷地方一越发展成为全国新型能源大市，全省经济强市。榆林隶属于黄土高原和游牧文化的交接地，年降水量少，过去大多地方靠天吃饭,近年来随着市委、市政府对农业的重视和大力投入，使我市农业走在全省前列，榆林也正在打造陕西“第二大粮仓”。

近年来随着农业的快速发展，我们也取得了一些成绩，我市的马铃薯、玉米、红萝卜、辣椒、小杂粮等农作物连续创造了多项全国粮食单产记录。获得国家地理保护标志产品有近20种，如马铃薯、玉米、羊肉、红枣、小米、荞面、苦荞、粉条、黄米、红萝卜、绿豆等。我们的小杂粮在全国也小有名气，只是还没有打造出有影响力的品牌。

尽管榆林有着这么多的资源优势和好的发展前景，可是也暴露出来我们实实在在存在的问题。我们还有些加工企业不注重产品质量，有些种植户、销售商一昧的追求利益而不择手段的让我们粮食增产、让家畜早日出栏、让蔬菜能够颜色好看并能早日上市销售从而大量使用高毒农药、化肥、激素增长剂、催熟剂等。让这些有毒产品流向了市场，而我们消费者却浑然不知的享受着这些有毒食品，因为他们没有辨别真假的意识和方法。主要表现在：

一是我们每天吃的新鲜蔬菜，它颜色光泽好看，也没有蚊虫的痕迹、让人看着很有食欲，它很有可能就是用大量的农药和增长激素种出来的。但是对种植户来说，为了能早日上市卖个好价钱、就想办法让它高产或早熟，就会用到一些农药、过量的化肥、激素等。正常蔬菜从种植到上市大约需要三个月时间，但如果过量使用化肥、激素一个月多点就可以上市销售了，从时间上来说已经缩短了一半。特别是冬天冬暖棚里的蔬菜、应该说农药残留更大一些，因为打药后它不能随着空气流走，反复在棚内流动，蔬菜叶子上自然会有农药残留，所以当我们清洗时如果你用开水烫一下就会闻到刺鼻的农药味，如菠菜、油菜、生菜、西芹等特别明显。

再如西红柿，咱们榆林大多人应该种过西红柿，我们正常种的西红柿熟了后，柿子虽然样子不太好看，但是摘下来软软的、摊开后有沙眼、吃起来口感也很好，吃下的籽和沙子拌在一起第二年还能种。而我们在市场上买的柿子，特别是冬天买的柿子，有些外表看着非常好看，吃起来硬硬的，没有沙眼，更不可能用它的籽育出苗来。这些大多是用激素和催熟剂催红的，不但好看产量高而且生长时间短，很多消费者不懂专门挑硬的、样子好看的，价格还贵。

二是我们养的猪、羊、鸡，正常猪羊要一年，鸡需要半年时间，我们知道在农村有一种说法吃“跨年猪”，农村人说的年猪，喂的基本是粮食和饲料，开始时喂一些饲料，等个头长大一些就开始喂粮食，这样的肉不但肉质口感好，而且下锅时油也多。我们平时买的饲料猪根本就炼不下油。而有些养殖场的猪基本4个月就出栏了，每头大多都二三百斤重，这么短的时间猪能出栏说明什么，基本上都是喂尿素和激素长大的，这样的猪不容易生病、因为提前给吃抗生素了。现在好多动物有病，给吃人用药说效果很好。为什么会这样呢，其实原因很简单他们老老实实的按传统喂养方式不但赚不了钱，连生活都很困难，因为成本太高，所以就铤而走险。难道他们不吃吗？种菜的种两种菜，一种是给自己吃的，一种是卖的、养殖的不吃自己养的猪、羊，加工的不吃自己加工的食品、销售的又给食品上注水、添加药物、最后导致全民健康出了大问题，各种疾病、性早熟的发生。这些问题已经无人不知了，怪不得中央电视台新闻频道前几天报道中国2016年大病有多少人、糖尿病近1亿人，呼吁国人重视健康，全民参与锻炼，足以说明问题的严重性。

这些问题不止榆林有，全国各地也有，所以要引起大家的重视，我个人认为要使榆林的农业和食品行业可持续发展，要从以下4方面做起。

一是政府要加大对农业行业的投资和重视，从源头上抓起，在种植领域要鼓励和支持使用有机肥和农家肥，减少农药和化肥的使用，逐步让化肥和农药退出市场，这样就会减少土地重金属和农药物残留，只有土地干净了才能种出健康绿色的食品。

二是政府加大对诚信涉农龙头企业和示范合作社、种养殖大户的扶持力度，让这些企业来推动和引导全市农业健康可持续发展，进一步向可追踪体系方向发展。

三是相关部门要加大对食品行业的打击力度，加大对那些黑心企业和黑心商的处罚和媒体曝光力度，加大对农产品和食品行业上下游的监管和跟踪，让每个产品都能够找到自己的家，这样出了问题就能及时找到是哪家，哪个环节出了问题，这就是追踪体系也是未来农业发展的方向。

四是通过新闻媒体的宣传让消费者能够认识或辨别食品真假，目前大多消费者都识别不了真假，导致花了真货的钱买了危害自己的食品。

尽管我们面临多种危机和挑战，但是只要我们坚定信心，甩开膀子好好干，我相信在市委市政府领导下我市的农业一定能够健康快速发展，我们的榆林将会变得更加美丽，我们榆林人将会变的更加健康，更加有战斗力。